Onze asperges

De grondsoort van onze aspergevelden is uitermate geschikt voor het telen van asperges. Hierdoor zijn onze asperges heerlijk van smaak.

Aspergeseizoen

In het voorjaar groeit uit de asperge plant een nieuwe stengel, de asperge. Het oogsten start naargelang de temperaturen begin of half april. Uit een aspergeplant groeien per seizoen ongeveer 10 tot 15 asperges. Traditioneel worden de laatste asperges geoogst op 24 juni. Omdat asperge een meerjarig gewas is, groeit de asperge na het oogstseizoen door tot een plant met loof. In de herfst wordt dit loof geel en sterft af. De opgebouwde suikers trekken via de sapstroom naar de wortels, deze voedingsstoffen zorgen voor nieuwe stengels in het volgende oogstseizoen.